Мясо и птица — главные ингредиенты примерно 80% блюд, которые мы обычно готовим. У каждого свои рецепты жаркого, стейков, шницелей и птицы-гриль — включая любимые соусы и гарниры.
28.04.2017Когда едешь на дачу открывать сезон, все мысли только о природе и шашлыках. Вот вы расселись за столом, приготовили много вкусного или просто пьете чай всей семьей — словом, красота. А что на столе?
22.04.2017Это сегодня для нас привычно на окно вешать шторы, на кровать стелить белье, на пол класть ковер, а на стол — скатерть. Наши далекие предки такой роскоши почти не знали, а если и знали — то только самые зажиточные из них.
19.03.2017Когда мы чему-то учимся, всегда начинаем с классики: например, музыка, живопись, литература и даже кулинария. Это помогает освоить базовые приемы и принципы, и уже потом импровизировать и добавлять что-то свое.
17.03.2017Кухонные ножи, которыми мы пользуемся каждый день, бывают разными. Скорее всего, ваш нож — кованый или штампованный (он же «штамповка»). Что это значит на практике?
28.02.2017Национальных блюд и традиций существуют тысячи, но почти ни одна кухня не обходится без кастрюли — или ее прототипа. Более того, с кастрюли начинается кухня как таковая: в ней готовят супы, каши, гарниры, делают соусы и даже десерты. Поэтому правильная кастрюля — основа всего.
25.02.2017Утятница — она же гусятница — овальная емкость, в которой запекают утку.
30.01.2017Слово «тактический» сразу наводит на мысли о чем-то связанном с армией: тактика, стратегия и все в таком духе.
24.01.2017Graupera — испанская марка, которая 60 лет выпускает посуду из керамики по традиционным технологиям.
18.12.2016Что такое хрустальное стекло и чем оно лучше хрусталя?
25.11.2016