Статьи

Складные ножи: как они устроены?

Сегодня поговорим о складных ножах, которые используют для разных целей: в армейской экипировке, на рыбалке или охоте, дальних походах и поездках. Выясним, из чего делают ножи и как работают складные механизмы.

25.11.2016

​Термосы: краткий гид и особенности

В холодное время года растет спрос на все, что согревает — в том числе термосы и термокружки. Поэтому сегодня мы расскажем, какими бывают термосы, чем различаются и что интересного можно найти в этом разделе каталога Radius Opt.

09.10.2016

Воки: что это и для чего?

Те, кто путешествует по Азии и посещает рестораны азиатской кухни, не могли не оценить стир-фрай — блюдо, которое готовят в глубокой сковороде с маленьким дном и вогнутыми стенками.

30.09.2016

Декантер — для сомелье и ресторана

Культура употребления вина в России с каждым годом растет, и в приличном заведении теперь принято соблюдать все тонкости подачи. Вино приносят правильной температуры, бокалы — правильной формы, после открытия дают «подышать».

30.09.2016

Chasseur - посуда, созданная совершенной

​У чугунной посуды — особое очарование: тяжелая, основательная и какая-то уютная. Дело ведь не только в материале: в чугуне (точнее, его прототипе) готовили наши предки еще с Бронзового века, и столь долгий срок на кухне придает материалу особый, «заслуженный» статус.

27.08.2016

​Посуда из алюминия: развенчиваем мифы

У посуды из алюминия – не лучшая репутация среди кулинаров. Но годы идут, и сегодня алюминий заслуживает второй шанс. Рассказываем, что хорошего в современной алюминиевой посуде и как правильно ее выбирать.

18.08.2016

Не только для суши: 6 фактов о японских ножах

Японские ножи – гораздо старше европейских, однако на современной кухне они по-прежнему не сдают позиции. В то время, как европейцы делают ставку на массовый продукт и полную автоматизацию, в Японии сильны традиции эксклюзивных ножей, которые делают вручную.

19.07.2016

​Тажины: все тонкости марокканской кухни

Экзотической азиатской кухней в столице уже никого не удивишь. Тогда как ближневосточная все еще интригует. Кухня Марокко – типично африканское сочетание всей палитры вкусов: изобилие фруктов, сочное мясо и рис, букет пряностей. Если вы готовите и подаете блюда марокканской кухни, вам не обойтись без тажина.

29.06.2016

​Храните правильно: где, как и в чем?

Экономика ресторана или кафе на 60% состоит из продуктов и логистики, связанной с ними. От правильного хранения продуктов зависят затраты на их утилизацию и закупку новых. Чтобы снизить эту статью расходов, важно не только соблюдать сроки и условия хранения, но и правильно организовать процесс.

24.06.2016

Все для летней веранды: подбираем арсенал

Летний сезон в наших широтах – 3 неполных месяца, и для ресторана они выдаются самыми насыщенными. С начала мая открываются летние веранды, которые нужно подготовить и оснастить всем необходимым.

29.05.2016
Москва

111033, г. Москва, Таможенный проезд, д.6, стр. 3, офис 212

Телефон: +7 (495) 232-37-03
E-mail: info@radius-opt.ru

×

Корзина