Статьи

​Острая тема: все для заточки ножей

Хороший нож долго не нуждается в заточке, однако в условиях ресторана лезвие затупляется быстрее, чем на домашней кухне. Ножи здесь используют с особой интенсивностью, и даже самые дорогие из них нужно иногда точить и регулярно править.

27.05.2016

​Какие кухонные ножи нужны для ресторана?

Ножи – главный инструмент на кухне ресторана или гостиницы, который используется поваром 90% времени.

05.05.2016

​Фарфор Seltmann Weiden – эволюция классики

Немецкий фарфор Seltmann Weiden обладает одним важным качеством: несмотря на почтенный возраст компании, он всегда современен.

25.04.2016

​Современные покрытия: виды и особенности

Те, кто часто имеет дело с посудой, хорошо знает: материал – это еще далеко не все. Важна технология обработки, качество сборки и, конечно же, покрытие.

05.04.2016

​Маникюрные наборы: что и для чего?

Чаще всего заботу о своих руках мы доверяем профессионалам из маникюрного салона. Но поддерживать ногти в идеальном состоянии все же нужно регулярно, а, например, в поездке посещение салона не всегда доступно. Проблему решают наборы для домашнего маникюра и компактные тревел-сеты. О них и поговорим.

03.03.2016

​Mauviel: медная посуда для профессионалов

Французская компания Mauviel производит посуду из меди с 1830 года. Сегодня этот вид посуды востребован, в первую очередь, профессиональными шеф-поварами

28.02.2016

​На сладкое: все для кондитеров

Открыть кондитерскую – даже совсем не большую – не так просто, как может показаться. Для выпечки и украшения десертов требуется не только мастерство повара, но и специальное оснащение.

23.02.2016

​Boker: ножи с 4-вековой историей

Среди производителей складных и охотничьих ножей немецкая марка Boker выделяется по нескольким параметрам. Располагая одним из старейших производств в Европе (почти четыре века), компания воплощает лучшие традиции ножевого дела.

31.01.2016

​Одобрено профессионалами: почему рестораны выбирают стальную посуду?

Не секрет, что посуда для ресторанной кухни в корне отличается от той, что мы используем дома. Впрочем, иногда у премиальных брендов можно встретить универсальный вариант. Тем не менее, к профессиональной посуде предъявляются более высокие требования.

22.01.2016

​Оснащаем бар: самые необходимые аксессуары

Если вы – владелец бара или ресторана с обширной барной картой, то наверняка знаете, что хорошие напитки требуют соблюдения всех тонкостей. Правильно подобранный арсенал в этом плане – необходимое условие.

21.12.2015
Москва

111033, г. Москва, Таможенный проезд, д.6, стр. 3, офис 212

Телефон: +7 (495) 232-37-03
E-mail: info@radius-opt.ru

×

Корзина