КАТАЛОГНожи кухонныеНожи поварские

Нож кухонный Сантоку, длина лезвия 17 см, серия Performer, WUESTHOF, 1061231317, Золинген, Германия

Код: 105729

Артикул: 1061231317
Торговая марка: Wuesthof
Серия: Кованные ножи серии Performer

ГДЕ КУПИТЬ
Доставка, МОСКВА
Веc: 320 г
Размеры упаковки: 365×25×80 мм
Курьер бесплатно 1 день

Характеристики

вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 170
материал клинка сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15 с карбоновым покрытием DLC
материал рукояти полиамид, армированный стекловолокном
назначение нож сантоку
предметов в наборе (штук) 1
рекомендации по уходу ручная мойка
семейство Performer
страна бренда Германия
страна изготовитель Германия
твердость по шкале Роквелла (HRC) 58
тип заточки двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы) 14
цвет рукояти черный
ширина лезвия (мм) 50

 

Performer в переводе с немецкого — исполнитель, и это определение как нельзя лучше характеризует каждое изделие, входящее в одноименную серию великолепных кухонных ножей немецкого бренда Wuesthof. Дизайн ножей Performer был разработан известными мастерами из Золингена Бьерном Бергером и Домиником Траутманом вместе с талантливыми шеф-поварами Александром Шармбергом, Ренато Манци, Аникой Шмидт и Рене Штайнбахом. Эта плеяда знатоков своего дела при участии инновационных технологий и оригинальных инженерных решений смогла создать ультрасовременные рабочие ножи, которые сегодня повсеместно используют и любители, и профессионалы.

Тщательно продуманный до мелочей дизайн, роскошный внешний вид и удивительная функциональность за короткий срок обеспечили этой коллекции мировую славу.

В серию входят четыре модели: европейские крупный и средний ножи, а также азиатский сантоку и нож для чистки овощей. Все они обладают превосходной геометрией и непревзойденным качеством реза. Клинки изделий Performer изготавливаются из стали X50CrMoV15, присутствие легирующих элементов в которой обеспечивают сплаву устойчивость к воздействию коррозии любого вида, упругость, твердость и прочность. Особого внимания заслуживает финишное покрытие. Оно представляет собой алмазоподобное напыление высокой прочности, которое не только увеличивает износостойкость клинка, но и создает «эффект лотоса». Вода на его поверхности собирается в капли, которые скатываются с поверхности без взаимодействия со сталью.

Рукояти ножей изготавливаются из полиамида, армированного стекловолокном, основа которого текстурирована в технике Hexagon Power Grip. В результате они комфортно располагаются в руке и не скользят, а также роскошно выглядят.

 

Wuesthof — бренд, который по праву заслужила признание не только среди домохозяек, но и профессионалов. Именно этими ножами пользуются ведущие шеф-повара по всему миру, включая таких признанных звезд кулинарии как Гордон Рамзи и Джейми Оливер. Есть вполне объективные причины для такой популярности.

Wuesthof: совершенно новый уровень мастерства

История компании Wuesthof насчитывает свыше 200 лет. Все это время основное производство было сосредоточено в Золингене — известном центре ножевого производства, чьи традиции укреплялись веками. Кроме того, именно здесь имеются крупные залежи высококачественного сырья, которое впоследствии используется для стальных лезвий. Сегодня маркировка «сделано в Золингене», которую по праву носят все изделия Wuesthof, приобрела статус географического наименования и является своеобразным знаком качества — подобно винам из Бордо или сырам из Швейцарии. На логотипе марки изображен трезубец, который символизирует форму, функциональность и качество каждого из ножей. При производстве своих кованых ножей Wuesthof использует самые лучшие материалы и современные технологии, добиваясь безупречности каждой детали. Стальной сплав с особым содержанием хрома, никеля, молибдена, ванадия и углерода обладает идеальным сочетанием прочности, упругости и способности сохранять изначальную заточку в течение максимально долгого времени. Здесь задействуют и собственные запатентованные технологии — например, технология заточки, которая программируется специальным компьютером с точностью до миллиметра. Часть операций по-прежнему выполняется вручную, чтобы обеспечить высочайший контроль. Однако существенная доля технологической цепочки управляется при помощи электроники

Все ножи Wuesthof выплавляются из единого куска стали: лезвие переходит в ручку (стальная вставка внутри), создавая абсолютно монолитную конструкцию. Клинки закаливают при разных температурах, подвергая их многоэтапной обработке для достижения идеально прочной и стабильной структуры, которая устойчива к коррозии и любым повреждениям.

Таким образом, каждый нож Wuesthof — это воплощение безупречного клинка, готового к самым сложным задачам. Гладко отполированная ручка идеально лежит в руке, а лезвие работает на пределе своих возможностей. Компания Radius (Радиус) осуществляет поставки оптом ножей марки Wuesthof, включая основные и лимитированные коллекции, адресованные самым разным потребителям. Мы также предлагаем вашему вниманию всю линейку аксессуаров марки по оптовым ценам.

Москва

111033, г. Москва, Таможенный проезд, д.6, стр. 3, офис 212

Телефон: +7 (495) 232-37-03
E-mail: info@radius-opt.ru

×

Корзина