Код: 14641
Артикул: 4685/16
Торговая марка: Wuesthof
Серия: Ножи для рубки мяса
вид упаковки | блистер |
длина клинка (мм) | 160 |
материал клинка | сталь молибден-ванадиевая X50CrMoV15 |
материал рукояти | полиоксиметилен |
назначение | топорик кухонный |
предметов в наборе (штук) | 1 |
рекомендации по уходу | ручная мойка |
страна бренда | Германия |
страна изготовитель | Германия |
твердость по шкале Роквелла (HRC) | 58 |
тип заточки | двусторонняя симметричная |
тип монтажа рукояти | full tang (накладной на полный хвостовик) |
угол заточки (градусы) | 15 |
цвет рукояти | черный |
Ножи для рубки мяса также незаменимы на современной кухне, где с особым трепетом относятся к качеству продуктов и приготовлению мясных блюд.
Ножи для рубки мяса от Wuesthof — это инструмент, который достоин лучших шеф-поваров
Ножи Wuesthof для рубки мяса обладают идеальной формой: большое прямоугольное лезвие с расширением в передней части, для переноса центра тяжести вперед. Именно с помощью такого ножа удобнее всего справляться с разделкой кусков туши, рубкой филе и костей. Безупречно острый, выкованный из единого куска стали и обладающий эргономичной рукоятью, такой нож не подведет вас в самый ответственный момент. Ножи Wuesthof обладают монолитной конструкцией, в основе которой — особо прочная сталь, долгое время не нуждающаяся в заточке. Как лезвие, так и рукоять — износоустойчивы, не подвержены окислению и воздействию влаги. Идеальный рабочий инструмент, с которым не хочется расставаться.
Wuesthof — бренд, который по праву заслужила признание не только среди домохозяек, но и профессионалов. Именно этими ножами пользуются ведущие шеф-повара по всему миру, включая таких признанных звезд кулинарии как Гордон Рамзи и Джейми Оливер. Есть вполне объективные причины для такой популярности.
История компании Wuesthof насчитывает свыше 200 лет. Все это время основное производство было сосредоточено в Золингене — известном центре ножевого производства, чьи традиции укреплялись веками. Кроме того, именно здесь имеются крупные залежи высококачественного сырья, которое впоследствии используется для стальных лезвий. Сегодня маркировка «сделано в Золингене», которую по праву носят все изделия Wuesthof, приобрела статус географического наименования и является своеобразным знаком качества — подобно винам из Бордо или сырам из Швейцарии. На логотипе марки изображен трезубец, который символизирует форму, функциональность и качество каждого из ножей. При производстве своих кованых ножей Wuesthof использует самые лучшие материалы и современные технологии, добиваясь безупречности каждой детали. Стальной сплав с особым содержанием хрома, никеля, молибдена, ванадия и углерода обладает идеальным сочетанием прочности, упругости и способности сохранять изначальную заточку в течение максимально долгого времени. Здесь задействуют и собственные запатентованные технологии — например, технология заточки, которая программируется специальным компьютером с точностью до миллиметра. Часть операций по-прежнему выполняется вручную, чтобы обеспечить высочайший контроль. Однако существенная доля технологической цепочки управляется при помощи электроники
Все ножи Wuesthof выплавляются из единого куска стали: лезвие переходит в ручку (стальная вставка внутри), создавая абсолютно монолитную конструкцию. Клинки закаливают при разных температурах, подвергая их многоэтапной обработке для достижения идеально прочной и стабильной структуры, которая устойчива к коррозии и любым повреждениям.
Таким образом, каждый нож Wuesthof — это воплощение безупречного клинка, готового к самым сложным задачам. Гладко отполированная ручка идеально лежит в руке, а лезвие работает на пределе своих возможностей. Компания Radius (Радиус) осуществляет поставки оптом ножей марки Wuesthof, включая основные и лимитированные коллекции, адресованные самым разным потребителям. Мы также предлагаем вашему вниманию всю линейку аксессуаров марки по оптовым ценам.