Кованые ножи серии Aeon
Все ножи производства Wuesthof исключительные, но серия Aeon заслуживает особого внимания. Достаточно лишь упомянуть о том, что число экземпляров в ней ограничено полуторами тысяч ввиду трудоемкого процесса производства и использования редких материалов, чтобы превосходные качества изделий этой коллекции стали очевидными. Нож Aeon — это рабочий предмет роскоши. Именно так его называют создатели. Несмотря на изысканность он в первую очередь является непревзойденным мастером нарезки продуктов, в умелых руках способным на создание исключительных кулинарных шедевров.
Ножи этой серии выполнены в темных тонах и используются шеф-поварами по всему свету.
Создавая коллекцию Aeon, мастера бренда стремились к изготовлению уникальных ножей, острота и плавность хода которых способствовали бы нарезанию продуктов любой степени плотности и вязкости. И им это всецело удалось. В ножах Aeon, как и в любых других, есть три момента, которые могут обеспечить изделию превосходные эксплуатационные характеристики. Это клинок, рукоять и крестовина. Сверхдлинные клинки моделей серии производятся из хроммолибденовой стали высокой прочности и покрываются особенным алмазоподобным углеродным напылением DLC, увеличивающим их устойчивость к воздействию любой коррозии. Рукоять ножей Aeon изготавливается из особенного сорта мореного дуба возрастом 3249 лет, имеющего сертификат подлинности. Этот материал подобен камню и не боится ни длительной эксплуатации, ни влаги, ни механических повреждений. Место соединения клинка и рукояти дополнено валикообразным утолщением, служащим защитой руки повара.
